yeşil mercimekli bulgur pilavı ve yoğurtlu semizotu salatası

yeşil mercimekli bulgur pilavı

malzemeler:

 2 su bardağı pilavlık bulgur

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet kırmızı biber

1 orta boy soğan

2 domates

1 kaşık salça

tuz, nane

zeytinyağı

tavuk suyu

hazırlanışı: yeşil mercimek yarı pişene kadar haşlanır. pilav tenceresinde soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. salça+doğranmış kırmızı biber eklenip kavrulmaya devam edilir. bulgur ilave edilip bir miktar daha kavrulduktan sonra yeşil mercimek, tuz, nane ve üzerini geçecek kadar tavuk suyu ilavesiyle pilav pişmeye bırakılır.

yoğurtlu semizotu salatası

hazırlanışı: semizotları yıkanıp doğranarak bir kaba alınır. başka bir kapta az sulandırılmış yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılıp semizotlarına eklenir. üzerine zeytinyağı gezdirilip pulbiber ile süslenerek servise sunulur.